美容护肤、增强活力、改善脱发、清热明目、延缓衰老;
1、改善视力:醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素,以及对眼睛有益的维生素A,而且醋可以帮助黑豆中的营养成分分解,提高摄取营养素的功效,所以常食醋泡黑豆对视力有一定改善;2、改善三高:醋泡黑豆中富含亚油酸、亚麻酸、异黄酮等生物活性物质,营养价值比较高,有助于降低血脂、胆固醇、降低血糖,减缓体内平滑肌细胞的生长,从而预防动脉血管中斑块逐渐增大,起到防止冠心病发生的作用;3、美容养颜:醋泡黑豆含有丰富的氨基酸、钙、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类,这些成分对皮肤有用,如果坚持适量食用醋泡黑豆可以起到预防色素沉着、延缓衰老,让肌肤变得滋润嫩白的作用。醋泡黑豆的营养价值丰富,长期适量食用对人体有益处,
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醋泡黑豆的禁忌
1、植物蛋白过敏忌食
醋泡黑豆也并不是适合所有的人,比如对植物蛋过敏的
人就不能吃。
2、消化低下者
胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀不消
化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。
3、痛风患者忌食
对“醋” 而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能
食用。