沁县传统小吃：沁县干馍夹上猪头肉

美食 小吃

干馍是沁县传统小吃之一，几乎每一个沁县人都喜欢吃，常年远离家乡的人甚至会惦记它，我多次出差时帮乡亲带干馍，一见到干馍，如同见到亲孙子一样，一把抱在怀里，鼻子凑上去闻一闻，口中念叨着“是这味儿，家乡的味道。”那情形像似泪水马上要滑落出来，所以，再没有哪一种食品能像干馍这样触动着沁县人的内心的软处，别的如枣糕、和子饭等远不可比。在商品经济不发达的年月，人们最大的可以享受的零食就是干馍了，孩子哭闹，大人会说“再哭就不给买干馍了，小孩立刻就不哭了，可见干馍的魅力有多大。多时不见的亲友之间走动，带几个干馍算是上等礼品。所以，几乎可以认定干馍是区域性特产的代表，人们一提到沁县，很自然会想到干馍。干馍和沁州…

1891 2017-12-18